Accorder mets et vins

À propos de ce produit

"Les petits Bettane et Desseauve", une collection de mini-guides d'achat pour déguster sans complexe.Le principe- Des propositions thématiques privilégiant les situations de dégustation plutôt que des sélections régionales: enfin des guides d'achat pour les non initiés !- L'expérience et l'expertise Bettane & Desseauve à petit prix: 5,90 ?, pour une accessibilité encore plus grande.- 4 thèmes en mars 2009 : les vins à moins de 7 ?, accorder mets et vins, la cave idéale, les vins de copains. Accorder mets et vins.

Les vins et les mets doivent s'accorder pour se mettre en valeur réciproquement, mais cet accord est parfois difficile à trouver: quel vin boire à l'apéritif avec légumes grillés ? Comment accompagner coquillage et crustacés ? Une viande grillée, un pot au feu ? Quel vin déboucher pour apprécier une cuisine orientale, japonaise ou italienne ? Avec un dessert au chocolat, vin blanc ou rouge ?

Ce guide répond à toutes les questions en associant à 80 familles de plats et préparations plus de 800 références de vins. Un guide indispensable pour révèler tous les plats et les vins

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