Petit livre bleu du bleuet, Le

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On entend souvent parler des bienfaits du bleuet, l’un des aliments les plus riches en antioxydants qui soient, mais ce qu’on sait moins, c’est que ce fruit est un vrai bonheur à cuisiner. Le petit livre bleu du bleuet, qui se veut le contrepoids québécois du Petit livre rouge de Mao Zedong, renferme de nombreuses recettes faciles à réaliser qui, sans oublier les classiques québécois, introduisent le bleuet au panthéon de la gastronomie. Abondamment illustré, ce livre vous apprendra également tout ce qu’il y a à savoir sur le bleuet.
Consommés en grande quantité par les Amérindiens, les bleuets ont tôt fait de séduire les colons de la Nouvelle-France. Aujourd’hui, la célèbre baie bleue n’est rien de moins que le joyau du Québec. Des moines trappistes qui l’enrobent de chocolat aux Saguenéens qui empruntent son nom, le bleuet s’apprête à toutes les sauces identitaires. Grâce à ce livre, vous saurez dorénavant l’apprêter pour tous les goûts.

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