Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère ?

À propos de ce produit

Avec quoi fabrique-t-on la pâte de gruyère ? D’où vient le lait ? Pourquoi la vache fabrique-t-elle du lait ? Peut-on boire le lait quand il sort des pis ? Que fait-on avec la crème du lait ? Autant de questions que se posent les enfants. Pour y répondre, l’auteur a mené une enquête approfondie sur le terrain, et nous a rapporté des reportages photo illustrés de schémas pour tout comprendre simplement. Les enfants seront incollables sur les produits laitiers !

Au sommaire :
Des gruyères à la cave
La fabrication du gruyère
Le lait des vaches
La vache et son veau
Le lait à l’usine
La crème fraîche
La fabrication du beurre
Les yaourts et les fromages blancs
Il n’y a pas que la vache (qui fait du lait)
Le fromage de chèvre
Les fromages du monde
Je fabrique mon beurre

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