Racines: Du raifort au navet de Pardailhan
Salomon, laurence
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À propos de ce produit
La chef L. Salomon propose des recettes pour cuisiner 45 légumes racines et tubercules : brochettes de radis à la mangue, navets en pâte à sel, ravioles au radis noir, purée de cerfeuil, vinaigre de figue, mayonnaise aux fanes, gingembre confit au sucre, etc.
Détails
Titre exact : Racines: Du raifort au navet de Pardailhan
Catégorie : Fruits et légumes
Date de parution : 1 mars 2010
Éditeur : Plage
ISBN : 9782842212070
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