Bible des boulettes, La

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Voici le livre idéal pour préparer de toutes les façons possibles la célèbre boulette, aliment de base dans plusieurs cuisines du monde entier, de la Chine à la Hongrie en passant par les Caraïbes. On y présente aussi bien la version italienne classique de la boulette que des versions gastronomiques ou végétariennes, et même des boulettes-desserts ! Le lecteur y trouvera aussi des idées de soupes et de sauces qui transforment les boulettes en d'appétissants hors d'ouvre et délices maison. Au-delà de la traditionnelle boulette de boeuf, apprenez à cuisiner de délicieuses boulettes de porc, d'agneau, de poisson, de légumes, de riz, et, pourquoi pas, de chocolat ! 500 façons originales et savoureuses d'apprêter ce classique de la cuisine familiale

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