Reinventing food ferran adria:the man who changed the way we eat
Andrews, Colman
Éditeur : Phaidon
Modèle : 9780714861210
Genre : Arts de la table
Notre prix : 29,95 $
Délai habituel de livraison:
10 à 20 jours
Voir la disponibilité en magasin
La livraison est gratuite pour une commande
de 39,00 $ et plus.
À propos de ce produit
Ferran Adrià a suscité l'admiration, les commentaires, les critiques et la vénération plus qu'aucun autre chef dans l'histoire. Colman Andrews, à travers un récit captivant et parfaitement documenté, retrace l'ascension de Ferran, qui a débuté en faisant la plonge et est devenu un créateur de génie aux commandes d'elBulli, le restaurant le plus influent au monde. Riche en éclairages nouveaux, cette première biographie autorisée s'adresse non seulement aux passionnés de cuisine mais aussi à tous ceux qu'interpelle un destin hors du commun : celui d'un jeune chef qui a changé à jamais le monde de la gastronomie et ouvert une nouvelle ère, celle de la cuisine réinventée
Détails
Titre exact : Reinventing food ferran adria:the man who changed the way we eat
Catégorie : Arts de la table
Date de parution : 15 août 2011
Éditeur : Phaidon
ISBN : 9780714861210
Vous aimeriez peut-être aussi...
Les clients ayant acheté ce produit ont également acheté
Il n'y a pas de commentaire pour ce produit.
Avis des utilisateurs
Ajouter un commentaire