La Cuisine
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Resume
Toutes les facettes du monde professionnel de la cuisine : les métiers de chef cuisinier, maître d'hôtel, designer culinaire... et de leur quotidien, les métiers qui gravitent à leur périphérie : des bouchers à la restauration collective en passant par les critiques gastronomiques. Avec des interviews, des zooms sur les formations, un carnet d'adresses.
Details
Title
La Cuisine
Editor
Price
$45.95
Format Poche
No
Language
Français/French
Publication Date
2012-10-04
Dimensions
30 x 25 cm
ISBN
9782745958495
Internal Code
1316428
Product Number
311204375

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