Les brochettes ont ce petit quelque chose qui fait sourire tout le monde. Elles s’adaptent à presque tout et se tiennent à une main. Et les meilleurs mets sont encore plus savoureux sur une pique ou en brochette. Un repas embroché procure une sensation de fête, un moment de délice. Voici un ouvrage original qui propose 80 recettes de brochettes sucrées et salées pour les soirées festives de même que pour les repas simples de tous les jours. Qu’il s’agisse de faire chic ou de rechercher la simplicité, de proposer un plat délicieux ou divertissant, cet ouvrage réinvente le concept de l’aliment piqué. Et il s’adresse autant aux végétariens qui se préoccupent de leur santé qu’aux carnivores adeptes de grillades. Découvrez : • plus de 50 recettes de plats principaux, traditionnels ou inusités, sous forme de brochettes faciles et rapides à réaliser • près de 30 douceurs sucrées somptueuses telles que les Sucettes de gâteau, les Friandises frites et les Pommes en sucre • des recettes thématiques pour vos soirées de dégustation à l’espagnole (Pinchos de crevettes et Sucettes de sangria) ou à l’italienne (Panzanella et Raviolis frits) • tout un chapitre de délicieuses marinades, trempettes et sauces maison pour accompagner vos brochettes • plusieurs trucs pour utiliser des piques à cocktails et des brochettes, des tiges fraîches de canne à sucre et de romarin. La nourriture en brochette est tout simplement meilleure!