Choix technologiques et systèmes alimentaires
$17.51

Choix technologiques et systèmes alimentaires

NON INDIQUÉ


Choix technologiques et systèmes alimentaires

NON INDIQUÉ

$17.51 $17.51
Régulier: $17.51
Rabais: $0.00 (0%)
Ebook not available
Resume
La controverse sur les technologies a fait rebondir ces dernières année le débat sur les modèles de développement. Dans quelle mesure les pays du Tiers-Monde peuvent-ils acquérir une plus grande autonomie ? Quel type de technologie privilégier ? Pour quels objectifs ? Accroître le rapport capital-produit ? Satisfaire les besoins essentiels ? Le débat sur la fin et les moyens n'est pas prêt d'être clos et l'expérience déjà acquise offre un champ d'observation privilégié. Ce livre sur le système alimentaire marocain est assurément à verser au dossier. Son auteur montre comment les choix technologiques dans l'agro-alimentaire orientent en amont les structures de production, comment ils renforcent l'extraversion et la dépendance alimentaire au Maroc. La thèse est classique. L'originalité de cette contribution provient de la façon dont l'analyse est conduite : l'économie alimentaire est traitée en termes de filière comme un système global. Un large éventail d'informations disparates et éparses est ici réuni et présenté avec clarté et rigueur. Elles sont complétées par les données inédites provenant d'une enquête sur deux entreprises agro-alimentaires marocaines. Ce livre est accessible à un public non économiste et intéressera tous ceux qui s'interrogent sur les choix fondamentaux du développement.
Details
Title
Choix technologiques et systèmes alimentaires
Author
Price
$17.51
Sujet
Format Poche
No
Language
Français/French
Publication Date
2022-06-10
ISBN
9782296386792
Internal Code
1668489
Product Number
1668489
Numeric format
pdf
Availability
AT BE BG CA CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HU IE IS IT LI LT LU LV MT NL NO PL PT RO SE SI SK
Protection
Adobe DRM
Digital Warehouse
NUMILOG

Our advice

Before visiting a store, we recommend that you call to confirm that the item(s) are in stock.

City: (Change).

item(s)
This product is currently not available in store.
We couldn't find a store near the given zipcode. Please provide another one.