Le Larousse du pain : 80 recettes de pains et viennoiseries N. éd.
$49.95

Le larousse du pain : 80 recettes de pains et viennoiseries n. éd.

ÉRIC KAYSER


Le Larousse du pain : 80 recettes de pains et viennoiseries N. éd.

ÉRIC KAYSER

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Resume
Techniques pour réaliser soi-même son pain sans machine. Le boulanger expose les grands principes de la panification, les ingrédients et le matériel nécessaires, puis propose des recettes étape par étape : pains du quotidien avec différentes farines, pains aux noix, fougasses, viennoiseries, etc.
Details
Title
Le Larousse du pain : 80 recettes de pains et viennoiseries N. éd.
Author
Editor
Price
$49.95
Format Poche
No
Language
Français/French
Pages number
304
Publication Date
2016-11-16
Dimensions
27 x 20 cm
ISBN
9782035930101
Internal Code
2112058
Product Number
11594851

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