« L'île Nou » présente une véritable résurgence de ce que fut, au siècle dernier, cette cité insulaire, avec son administration pénitentiaire, ses ouvriers, ses ateliers, ses cultures maraîchères, sa briqueterie, sa ferme, ses fours à chaux, ses carrières, ses magasins, ses cimetières, ses écoles, ses prisons, ses chapelles, ses casernes, etc. Ce patrimoine historique, encore partiellement conservé grâce à un long isolement, reste un témoin monumental de l'époque où des hommes, venus de l'autre bout du monde, édifièrent sur ce "caillou" du Pacifique la "nouvelle" Calédonie.