À la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins
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À la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins

ANDRÉ DEYRIEUX


À la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins

ANDRÉ DEYRIEUX

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Résumé
Les cépages modestes, délaissés ou peu représentés, sont ceux qui ont survécu aux grands bouleversements dus à la crise phylloxérique des années 1880. Une récente prise de conscience conduit à leur réappropriation par les vignerons. La découverte d'une cinquantaine de ces cépages, qui constituent un élément majeur du patrimoine viti-vinicole.
Détails
Titre
À la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins
Éditeur
Prix
50,95 $
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Nombre de pages
227
Date de publication
2016-10-05
Dimensions
24 x 19 cm
ISBN
9782100748549
Code Interne
2111801
Numéro de produit
11592791

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