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JEAN-MARIE CARDEBAT


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Résumé
Économie du vin . Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et, aujourd'hui, il est même devenu un support d'investissement coté en Bourse. À l'image du produit, l'économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du secteur du vin depuis les années 1960 sont spectaculaires. Elles racontent l'histoire de la mondialisation. Comprendre ce secteur, les évolutions de l'offre avec les vagues d'émergence de nouveaux pays producteurs sur fond de réchauffement climatique et d'enjeux environnementaux, la nouvelle sociologie du consommateur mondial sur fond de crise de la consommation, mais aussi les stratégies des marques, l'évolution des réglementations et de l'organisation des marchés, représente autant de défis que relève cet ouvrage. Ce livre dévoile l'ensemble des mécanismes qui permettent de comprendre ce marché, de savoir comment se vend le vin et comment se fixe le prix d'une bouteille de vin. Enfin, il dessine des scénarios d'évolution du secteur dans la prochaine décennie.
Détails
Titre
Économie du vin n. éd.
Auteur
JEAN-MARIE CARDEBAT
Éditeur
LA DECOUVERTE
Prix
21,95 $
Collection
REPÈRES
Sujet
ECONOMIE-ESSAIS/HISTOIRE
Format Poche
Oui
Langue
Français/French
Nombre de pages
127
Date de publication
2025-10-31
Dimensions
19 x 12 cm
ISBN
9782348089244
Code Interne
4463795
Numéro de produit
21656197

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