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L'érable et la perdrix : l' histoire culinaire du québec à travers ses aliments

ELISABETH CARDIN, MICHEL LAMBERT


L'Érable et la perdrix : l' histoire culinaire du Québec à travers ses aliments

ELISABETH CARDIN, MICHEL LAMBERT

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Résumé
Il faut lire ce livre légèrement, peut-être lentement. Se faire bercer par les espaces qu'il contient. Pour ceux et celles qui veulent se réapproprier les savoirs ancestraux qui unissent les familles qui ont posé ici leurs fondations. Cet ouvrage d'exception présente l'histoire culinaire du Québec comme on ne l'a jamais vue. L'autrice et restauratrice Elisabeth Cardin et l'historien Michel Lambert nous proposent un regard unique sur le passé, le présent et le futur. Textes ; Elisabeth Cardin et Michel Lambert Photographies : Philippe Richelet - Créations culinaires : Simon Mathys.
Détails
Titre
L'Érable et la perdrix : l' histoire culinaire du Québec à travers ses aliments
Auteur
ELISABETH CARDIN, MICHEL LAMBERT
Éditeur
CARDINAL
Prix
44,95 $
Sujet
CUISINE QUEBEC-TRADITION
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Date de publication
2021-03-22
ISBN
9782925078036
Code Interne
3363201
Numéro de produit
16386053

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