La noix de coco est riche en sélénium, fer, calcium, magnésium, phosphore et en vitamines C, E et B, lesquels contribuent à maintenir une bonne santé et à prévenir les maladies et attaques cardiaques. La modeste noix de coco compense son apparence quelconque en offrant un contenu hautement nutritif, sans compter qu'elle se présente sous des formes très variées. Choisissez parmi le lait, l'eau, l'huile, la farine ou la noix de coco séchée... et elle deviendra votre meilleure compagne dans la cuisine. Organisé en fonction des textures, ce livre regorge de mets salés et sucrés, depuis le Poulet épicé et salade de concombre et les Légumes grillés jusqu'aux Crêpes et bananes à l'érable et le Müesli Bircher noix de coco et petits fruits.