Aquafaba
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ZSU DEVER


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Livre en anglais
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Résumé
Fabulous recipes using the miraculous plant-based egg replacer made from simple bean liquid. The bean liquid we used to throw away turns out to be one of the most astonishing culinary discoveries of the decade. With its amazing egg-replacement abilities, miraculous "aquafaba" can be used as an egg-replacer to make everything from French toast to lemon meringue pie. This groundbreaking cookbook is the first to explore the many uses for aquafaba in cooking and baking. Aquafaba can be used as a binder in both sweet and savory recipes and is a boon to vegans, people with egg allergies, as well as anyone interested in innovative cooking with a magical new ingredient.
Détails
Titre
Aquafaba
Auteur
Prix
29,95 $
Format Poche
Non
Langue
Anglais/English
Date de publication
2016-10-04
ISBN
9781941252277
Code Interne
2093928
Numéro de produit
11465333

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