La Chair, les hommes et les dieux : la viande en Inde
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La chair, les hommes et les dieux : la viande en inde

MICHAËL BRUCKERT
éDITION C.N.R.S.



La Chair, les hommes et les dieux : la viande en Inde

MICHAËL BRUCKERT

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Résumé
Etude sur la consommation de viande en Inde, réglementée selon des logiques religieuses, morales, médicales ou économiques. La consommation augmente et le rapport des Indiens à cet aliment reste sous l'impact des facteurs tels que l'urbanisation, l'industrialisation et la mondialisation. La transition alimentaire se fait en fonction de zones géographiques, de types de viandes et d'individus.
Détails
Titre
La Chair, les hommes et les dieux : la viande en Inde
Éditeur
Prix
49,95 $
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Nombre de pages
405
Date de publication
2018-02-19
Dimensions
23 x 15 cm
ISBN
9782271115249
Code Interne
2422433
Numéro de produit
12983809

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