The Cheesemonger's Kitchen
43,00 $

The cheesemonger's kitchen

CHESTER HASTINGS, JOSEPH DE LEO


The Cheesemonger's Kitchen

CHESTER HASTINGS, JOSEPH DE LEO

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Résumé
Today s specialty cheese market is booming, and many once obscure cheese varieties are now widely available. The Cheesemonger s Kitchen collects 90 delightful recipes that move cheese into a meal s starring role. Culled from chef and cheesemonger Chester Hastings s 25 years of experience, these recipes take full advantage of the varied flavors of cheese in ways both traditional and innovative. A cheese book that focuses on recipes rather than acting as a buyers guide or primer, this substantive and personal exploration accompanied by 50 color photographs plus wine pairing tips from acclaimed sommelier Brian Kalliel is a comprehensive guide to the vast world of specialty cheeses.
Détails
Titre
The Cheesemonger's Kitchen
Éditeur
Prix
43,00 $
Format Poche
Non
Langue
Anglais/English
Date de publication
2011-11-15
ISBN
9780811877664
Code Interne
1215769
Numéro de produit
165538881

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