Comment les cuisiner?
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Comment les cuisiner?

ARLETTE SIROT, COLETTE GOUVION


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ARLETTE SIROT, COLETTE GOUVION

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Résumé
Combien de fois avez-vous rencontré sur les étals des produits venus du bout du monde sans oser les aborder ? Combien de fois avez-vous regardé avec curiosité et envie ces légumes anciens qui ont depuis peu retrouvé le chemin de nos marchés, sans oser vous lancer ? Vous avez souvent voulu accommoder différemment les classiques de la cuisine française, mais vous n'avez pas trouvé d'idées assez inventives. Pour vous, Arlette Sirot, avec la complicité de Colette Gouvion, a concocté 188 recettes délicieuses, originales, variées et simples dans leur mise en oeuvre, pour savoir enfin que faire des mangues, des patates douces, des papayes, du mérou et du requin, considérer d'un ail neuf le panais, le topinambour et le radis noir, vous réconcilier avec les abats, faire du poireau, du céleri et du navet un mets royal, de la pomme de terre un sujet de surprise, devenir le ou la virtuose des céréales et des légumes secs, la reine ou le roi des coquillages, crustacés et batraciens, briller avec le riz et jongler avec les oeufs. De quoi donner un bon coup de jeune à votre répertoire pour mieux surprendre et régaler votre famille et vos invités toute l'année.
Détails
Titre
Comment les cuisiner?
Éditeur
Prix
52,95 $
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Nombre de pages
176
Date de publication
2004-11-23
Dimensions
9x21cm
ISBN
2841565998
Code Interne
568066
Numéro de produit
160042431

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