Comportements alimentaires
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COLLECTIF


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Résumé

Quels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l’éducation, le revenu, la publicité... dans le comportement des consommateurs ?
Quels seraient les leviers d’action publique à utiliser pour que ces consommateurs adoptent les recommandations nutritionnelles favorables à leur maintien en bonne santé ?
Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur ces questions dans des champs disciplinaires très variés (épidémiologie, nutrition, science des aliments, psychologie, sociologie, économie).


Détails
Titre
Comportements alimentaires
Auteur
Prix
22,14 $
Sujet
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Date de publication
2012-04-01
ISBN
9782759218387
Code Interne
1666792
Numéro de produit
1666792
Format numérique
epub
Protection
DRM
Entrepôt Numérique
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