Connaître la cuisine basque
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Connaître la cuisine basque

ANNE-MARIE GALE


Connaître la cuisine basque

ANNE-MARIE GALE

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2 à 4 semaines
Résumé
Les sept provinces basques partagent un patrimoine culturel unique et des traits de civilisation qui plongent leurs racines dans une très haute antiquité. Cette originalité se prolonge jusque dans l’art culinaire. Signée de la force saine et robuste d’autrefois, la cuisine basque présente une très grande variété de recettes : de la soupe à l’ail à la piperade, du ttoro aux chipirons à la luzienne, en passant par le poulet basque, le thon kaskarote ou les palombes à la bayonnaise, et jusqu’aux délicieux desserts que sont les pettanmamia, gâteau basque, muxuk ou etxebizkotxa.
Détails
Titre
Connaître la cuisine basque
Éditeur
Prix
14,95 $
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Nombre de pages
64
Date de publication
2005-08-26
Dimensions
6x19cm
ISBN
2879016029
Code Interne
622986
Numéro de produit
160070113

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