Connaissance et travail du vin 5e éd.
83,95 $

Connaissance et travail du vin 5e éd.

JACQUES BLOUIN, ÉMILE PEYNAUD


Connaissance et travail du vin 5e éd.

JACQUES BLOUIN, ÉMILE PEYNAUD

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Résumé
Un précis d'oenologie pratique qui aborde tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation, etc. Cette édition apporte de nombreux compléments, notamment sur le raisin, les nouvelles techniques de conditionnement, les matériels, les questions de qualité alimentaire et les outils de diagnostic des différents types de vin.
Détails
Titre
Connaissance et travail du vin 5e éd.
Éditeur
Prix
83,95 $
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Date de publication
2012-06-01
Dimensions
24 x 17 cm
ISBN
9782100573523
Code Interne
1315712
Numéro de produit
166064041

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