La Cuisine du pain
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La cuisine du pain

MARIE-FRANCE CHAUVIREY


La Cuisine du pain

MARIE-FRANCE CHAUVIREY

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Résumé
Le pain : croûte blonde et craquante, mie crémeuse, légère ou dense - parfum et goût d'enfance. Enfin un livre simple pour retrouver les gestes symboliques et le plaisir de partager des pains de maison aux saveurs incomparables. Pour s'essayer à leurs dérivés : tourtes, fougasses, empanadas... Pour découvrir les pains de nos voisins plus ou moins lointains : pita, naan, focaccia... Pour réinventer croustades, sandwichs, tartines et puddings. Pour apprécier, aussi, les ressources du pain rassis quand il se fait support de soupes et de sauces, soutien de salades ou d'omelettes, humble croûton ou indispensable chapelure. Un livre qui met la main à la pâte et l'eau à la bouche
Détails
Titre
La Cuisine du pain
Éditeur
Prix
12,95 $
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Nombre de pages
128
Date de publication
2005-09-23
Dimensions
9x13cm
ISBN
2879015995
Code Interne
622988
Numéro de produit
160070137

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