La Cuisine
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Résumé
Toutes les facettes du monde professionnel de la cuisine : les métiers de chef cuisinier, maître d'hôtel, designer culinaire... et de leur quotidien, les métiers qui gravitent à leur périphérie : des bouchers à la restauration collective en passant par les critiques gastronomiques. Avec des interviews, des zooms sur les formations, un carnet d'adresses.
Détails
Titre
La Cuisine
Éditeur
Prix
45,95 $
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Date de publication
2012-10-04
Dimensions
30 x 25 cm
ISBN
9782745958495
Code Interne
1316428
Numéro de produit
311204375

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