Culture café : la révolution du café de spécialité
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Culture café : la révolution du café de spécialité

CHRISTOPHE SERVELL
éDITION MARTINIERE ED DE LA



Culture café : la révolution du café de spécialité

CHRISTOPHE SERVELL

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Résumé
Le café de spécialité est un produit haut de gamme par ses qualités propres, sa culture et son mode de torréfaction. L'ensemble des étapes pour préparer et déguster un tel breuvage est détaillé, depuis la sélection en Ethiopie, au Nicaragua ou au Guatemala. Avec des recettes alliant café et mets en fin d'ouvrage.
Détails
Titre
Culture café : la révolution du café de spécialité
Auteur
CHRISTOPHE SERVELL
Éditeur
MARTINIERE ED DE LA
Prix
59,95 $
Collection
CUISINE GASTRONOMIE
Sujet
CAFE/THE/CHOCOLAT
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Nombre de pages
216
Date de publication
2018-02-12
Dimensions
25 x 19 cm
ISBN
9782732476773
Code Interne
2419778
Numéro de produit
12974364

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