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Résumé
Fruitées, épicées, veloutées ou douces-amères, multicolores et élégantes, voici trente-deux des créations originales de Christophe Felder et Camille Lesecq, et autant de façons d'accommoder le plaisir - crème, meringue, glace, tourte ou soufflé... Ou comment faire entrer, comme par enchantement, le luxe dans votre cuisine. Pavlova à l'ananas et aux pralines roses, Cristalline à la crème onctueuse de café et de chocolat.... Leur univers est une caverne d'Ali Baba où tout est beau et bon, doux et accueillant, du plus goûteusement simple au plus inventif, toujours au service de l'acuité et de l'exaltation des papilles. Pour s'adresser à toutes les envies, livrer tous leurs secrets en restant accessibles, ces douceurs pas comme les autres sont présentées en trois versants : une version palace, deux versions bistrot, à consommer sans modération...
Juliette Einhorn.
Détails
Titre
Le Dessert bistrot-palace
Auteur
CHRISTOPHE FELDER, CAMILLE LESECQ
Éditeur
MARTINIERE ED DE LA
Prix
69,95 $
Collection
CUISINE GASTRONOMIE
Sujet
PATISSERIE-DESSERT-PAIN
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Nombre de pages
240
Date de publication
2016-12-05
Dimensions
30 x 25 cm
ISBN
9782732470528
Code Interne
2110927
Numéro de produit
11588262

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