Encyclopédie des desserts n. éd.
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Encyclopédie des desserts n. éd.

VINCENT BOUÉ & AL
éDITION FLAMMARION



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VINCENT BOUÉ & AL

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Résumé
200 techniques de base en pâtisserie expliquées pas à pas à mettre en pratique dans une des 100 recettes proposées par les meilleurs ouvriers de France : flan, génoise, pâte feuilletée, macarons, décor en caramel, etc. Avec 1 heure de leçon de pâtisserie en vidéo pour les gestes les plus complexes.
Détails
Titre
Encyclopédie des desserts n. éd.
Éditeur
Prix
46,95 $
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Nombre de pages
479
Date de publication
2016-10-18
Dimensions
19 x 14 cm
ISBN
9782081390409
Code Interne
2092768
Numéro de produit
11454318

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