Espumas: léger comme une mousse
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Espumas: léger comme une mousse

ANNE-CECILE FICHAUX, JEROME ODOUARD


Espumas: léger comme une mousse

ANNE-CECILE FICHAUX, JEROME ODOUARD

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Résumé
Recettes d'espumas réalisées à l'aide d'un siphon : bar et espuma d'aneth, risotto aux gambas et espuma coco-épices, brochettes de langoustines rôties et espuma de pommes au gingembre, etc.
Détails
Titre
Espumas: léger comme une mousse
Éditeur
Prix
8,95 $
Collection
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Date de publication
2008-10-10
Dimensions
0x20cm
ISBN
2737280113
Code Interne
963452
Numéro de produit
166015531

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