Espumas
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Résumé

Faites entrer la folie du siphon dans votre cuisine !

De l'entrée au dessert, en passant par des boissons mousseuses, ce livre vous donne toutes les clés pour donner du peps à vos dîners !

Velouté glacé au basilic, chantilly aux tomates confites, Tomates-mozzarella, mousse de basilic, Filet de sandre, chantilly à l'oseille, Panna cotta, espuma de fruit de la Passion, Petites verrines de mousse d'agrumes...

30 recettes pour concocter des espumas, des mousses et des chantilly qui épateront vos invités.


Détails
Titre
Espumas
Éditeur
Prix
8,95 $
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Date de publication
2011-04-08
Dimensions
20 x 17 cm
ISBN
9782016212189
Code Interne
1165486
Numéro de produit
166045522

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