L'Essentiel de Chartier : l'ABC des harmonies aromatiques en table et en cuisine
27,99 $

L'essentiel de chartier : l'abc des harmonies aromatiques en table et en cuisine

FRANÇOIS CHARTIER


L'Essentiel de Chartier : l'ABC des harmonies aromatiques en table et en cuisine

FRANÇOIS CHARTIER

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Résumé
Dans L'ESSENTIEL DE CHARTIER, le créateur d'harmonies de réputation internationale nous donne les clés des harmonies aromatiques réussies tant en cuisine qu'à table. De consultation facile, l'ouvrage présente 295 aliments, vins, bières, thés et alcools, sous forme de fiches classées par ordre alphabétique. Pour chaque produit présenté, on découvrira les aliments et les boissons de même famille aromatique, ainsi que des idées de recettes, dont plusieurs créées avec son complice Stéphane Modat, chef des restaurants du Fairmont le Château Frontenac. De quoi stimuler votre créativité culinaire et faire d'étonnantes découvertes.
Détails
Titre
L'Essentiel de Chartier : l'ABC des harmonies aromatiques en table et en cuisine
Éditeur
Prix
27,99 $
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Nombre de pages
400
Date de publication
2015-11-03
ISBN
PR985140
Code Interne
1817879
Numéro de produit
1817879
Format numérique
epub
Disponibilité
CA
Protection
Adobe DRM
Entrepôt Numérique
DEMARQUE
Nombres d'appareils autorisés
6
Taille du fichier
122.62 Moctets

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