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Field & feast: sublime food from a brave new farm
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Field & feast: sublime food from a brave new farm

DEAN CARLSON


Field & feast: sublime food from a brave new farm

DEAN CARLSON

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Livre en anglais
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Résumé
Field & Feast presents 100 inspired recipes from the rustic barn restaurant of Wyebrook Farm, featuring beef, pork, lamb, goat and chicken raised in the fields and woodlands of this working farm. Distinctive modern recipes include Spring Radishes with Bacon Butter, Super-Crust Spatchcocked Chicken, Goat in Hay, Argentine Whole Roast Lamb Sandwiches, Butter Lettuce Salad with Ash-Cooked Eggs, Cracklin’ Studded Pullman Loaf, Salt-Crust Baked Pork Belly with Hickory Nut Romesco, Beef Cheek and French Onion Soup, and Spring Pickle with Bitter Green Salad.
Détails
Titre
Field & feast: sublime food from a brave new farm
Auteur
DEAN CARLSON
Éditeur
BURGESS LEA PRESS
Prix
43,99 $
Sujet
CUISINE-AUTRES
Format Poche
Non
Langue
Anglais/English
Date de publication
2016-02-09
ISBN
9781941868096
Code Interne
2104156
Numéro de produit
11531414

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