Le Grand manuel du boulanger
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R LANDEMAINE


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Résumé
40 recettes fondamentales (traitement des produits, techniques boulangères, pâtes et crèmes de base, etc.) et 60 recettes de boulangerie (pains classiques ou spéciaux, viennoiseries, brioches, gâteaux, etc.). Chacune présente une infographie ainsi que des photographies des ingrédients et des différentes étapes de réalisation.
Détails
Titre
Le Grand manuel du boulanger
Auteur
Éditeur
Prix
49,95 $
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Nombre de pages
287
Date de publication
2016-11-16
Dimensions
33 x 25 cm
ISBN
9782501116695
Code Interne
2112179
Numéro de produit
11596057

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