Histoire de l'olivier
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Histoire de l'olivier

CATHERINE BRETON


Histoire de l'olivier

CATHERINE BRETON

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Résumé
Cet ouvrage mêle sciences sociales, biologiques et techniques pour raconter l’histoire d’un arbre qui a sans cesse interféré avec l’homme, par les religions, la médecine, l’agriculture et l’alimentation. Les auteurs retracent les origines et l'histoire de l’olivier. Ils s'intéressent aux aspects biologiques, culturels et au rôle social de l'olivier.
L'intérêt gastronomique de ses produits et les effets sur la santé sont considérés. Aujourd’hui, la qualité des produits oléicoles font la renommée de cet arbre, de nombreuses AOP ont été créées, et l’olivier est un symbole marquant des paysages méditerranéens et de leur attrait.

Détails
Titre
Histoire de l'olivier
Prix
33,36 $
Sujet
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Date de publication
2012-12-01
ISBN
9782759219391
Code Interne
1666776
Numéro de produit
1666776
Format numérique
epub
Protection
DRM
Entrepôt Numérique
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