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Jouer avec le feu : recettes et techniques pour maîtriser le bbq et le fumoir
34,95 $
Accueil Jouer avec le feu : recettes et techniques pour maîtriser le bbq et le fumoir

Jouer avec le feu : recettes et techniques pour maîtriser le bbq et le fumoir

PHILIPPE LAPOINTE


Jouer avec le feu : recettes et techniques pour maîtriser le bbq et le fumoir

PHILIPPE LAPOINTE

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Résumé
Le BBQ est un art qui se perfectionne. Ce livre, fruit de nombreuses rencontres et de longues années de recherches et d'expérimentation, permettra au lecteur d'obtenir une cuisson parfaite avec tous les types de grils et de fumoirs. L'auteur y livre ses secrets, des plus simples aux plus subtils, en ayant soin de nous mettre en garde contre les gaffes les plus fréquentes.

Les aspects techniques du BBQ sont également abordés, comme le choix du meilleur appareil et des ustensiles les mieux adaptés selon ses moyens et ses besoins, ou l'emplacement optimal pour la cuisson extérieure et l'utilisation du fumoir. Jouer avec le feu, c'est savoir dompter la chaleur et les flammes et doser savamment ce « petit goût de fumée » qui fait toute la différence. Avec Philippe Lapointe, c'est aussi épater ses invités avec des recettes surprenantes, mais toujours dans la pure tradition du BBQ.
Détails
Titre
Jouer avec le feu : recettes et techniques pour maîtriser le bbq et le fumoir
Auteur
PHILIPPE LAPOINTE
Éditeur
LES ÉDITIONS DU JOURNAL
Prix
34,95 $
Sujet
TECHNIQUES DE CUISSON
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Nombre de pages
240
Date de publication
2022-04-11
ISBN
9782897611736
Code Interne
3646385
Numéro de produit
17706257

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