La Petite charcuterie maison
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La petite charcuterie maison

BRUNO BALLUREAU


La Petite charcuterie maison

BRUNO BALLUREAU

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Résumé
Confits, rillettes, pâtés, terrines, saucissons, jambon... toutes ces charcuteries évoquent les buffets campagnards, les barbecues et les repas de fête. Relevant d'une longue tradition familiale qui disparaît petit à petit, la charcuterie s'est largement industrialisée de nos jours. Grâce à cet ouvrage, vous partirez à la redécouverte de la saveur de la charcuterie traditionnelle, fruit d'un savoir-faire familial. Classées par thèmes, les recettes sont présentées étape par étape et s'accompagnent de conseils.
Détails
Titre
La Petite charcuterie maison
Éditeur
Prix
24,95 $
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Date de publication
2004-12-07
ISBN
9782840386209
Code Interne
595375
Numéro de produit
160053383

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