Avez-vous mauvaise conscience, quand vous consommez du sucre ou des aliments sucrés, comme vous en propose l'industrie alimentaire moderne, en si grande variété ? Voici alors une bonne nouvelle : grâce à cette merveilleuse plante qui pousse sur les hauts-plateaux du Paraguay, la Stevia rebaudiana, il est enfin possible de consommer des aliments agréablements "sucrés", sans risque pour la santé.. Les personnes souffrant d'excès de poids ou désireuses d'éviter de grossir, les diabétiques, les personnes sujettes à l'hypoglicémie, et plus généralement tous ceux qui veillent à une nourriture équilibrée, notamment pour les enfants, peuvent maintenant adoucir - édulcorer - leurs aliments de façon naturelle et bénéfique, grâce à la Stévia.. Tout en épargnant à votre corps les effets néfastes du sucre, la Stévia lui apporte des minéraux, des vitamines et des flavonoïdes très utiles à votre système immunitaire. Ce n'est pas étonnant que 50 % des japonais utilisent la Stévia de préférence au sucre ou aux édulcorants chimiques. Ils sont dans ce domaine, l'exemple à suivre.. La Stévia, c'est le plaisir sans le repentir, ou encore "sucrer à volonter". Barbara Simonsohn nous l'explique dans son ouvrage qui fourmille de recettes délicieuses, de conseils d'utilisation et de références à l'usage de la Stévia à travers le monde..