Manger en ville : quand les citadins composent leurs alimentations

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Manger en ville : quand les citadins composent leurs alimentations

Name: Manger en ville : quand les citadins composent leurs alimentations
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Resume

Une analyse des pratiques et des représentations alimentaires des citadins qui met en exergue l'apparition de nouvelles pratiques et de formes de sociabilisation par l'alimentation. Elle relève également l'omniprésence du discours sur les risques des pathologies nutritionnelles dans des villes où les habitants sont partagés entre enjeux sanitaires et construction de leur identité.

Details

Title

Manger en ville : quand les citadins composent leurs alimentations

Author

COLLECTIF

Editor

QUAE

Price

$47.95

Sujet

ESSAIS DIVERS

Format Poche

Language

Français/French

Publication Date

2020-01-30

Dimensions

24 x 16 cm

ISBN

9782759230907

Internal Code

3019753

Product Number

15393652

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