Le Marché de la viande Halal
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Le marché de la viande halal

SAMIR ZEMMOUR


Le Marché de la viande Halal

SAMIR ZEMMOUR

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Résumé
Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur communauté ne sont pas véritablement licites : la mise en place d'une "certification de qualité halal" apparaît donc indispensable à la garantie d'une réelle transparence du marché.
Détails
Titre
Le Marché de la viande Halal
Auteur
Éditeur
Prix
11,99 $
Sujet
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Nombre de pages
112
Date de publication
2014-04-25
ISBN
9782336279572
Code Interne
1521320
Numéro de produit
1521320
Format numérique
epub
Disponibilité
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