Les Marchés français: A year of french flavors from the markets of Paris
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Les marchés français: a year of french flavors from the markets of paris

BRIAN DEFEHR, PAULINE BOLDT
éDITION RUNNING PRESS



Les Marchés français: A year of french flavors from the markets of Paris

BRIAN DEFEHR, PAULINE BOLDT

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Livre en anglais
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Résumé
Eat Like the French In France, the best way to start dinner is to consult the markets; there, all of the country's flavors are at your fingertips, from the bright and clear coastal Mediterranean to the French Alps, and the Basque regions near Spain, without ever leaving your kitchen. Brian DeFehr used the markets as inspiration to create dishes like Pear, Chestnut, and Radicchio salad; Braised Quails with Brussels Sprouts and Horseradish; Cherry Tomato and Basil Clafoutis; Seared Duck Breast and Caramelized Fennel; Crème Brulée with Lavender Infusion, and more. All dishes are gluten-free, though you'd never even know it, and easily adapted to suit whatever seasonal produce is available where you are. Gorgeous photos pepper the whole book, making for a beautiful-and delicious-escape.
Détails
Titre
Les Marchés français: A year of french flavors from the markets of Paris
Éditeur
Prix
36,50 $
Format Poche
Non
Langue
Anglais/English
Nombre de pages
240
Date de publication
2017-04-28
Dimensions
23 x 20 cm
ISBN
9780762459155
Code Interne
2075472
Numéro de produit
11343438

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