Patate
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Résumé
La pomme de terre nous est devenue si familière qu'on l'appelle désormais affectueusement de son diminutif : patate. Pourtant avant de devenir la star incontestée des menus, la favorite des petits et des grands, la success story de l'alimentation moderne, la patate a traversé des guerres, des famines, des exodes, déjoué des complots et suscité toutes les passions. Patrick Mikanowski a parcouru le monde à la rencontre de ceux qui inventent la cuisine d'aujourd'hui pour nous livrer le meilleur de leurs recettes de patate. Lindsay Mikanowski a patiemment étudié toutes les facettes historiques et botaniques de ce tubercule et nous en confie tous les secrets. Grant Symon était là. Il a tout vu. Tout photographié.
Détails
Titre
Patate
Éditeur
Prix
84,95 $
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Nombre de pages
160
Date de publication
2003-11-20
Dimensions
2x25cm
ISBN
9782082011518
Code Interne
505247
Numéro de produit
160061140

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