Profession pâtissier cap
76,95 $

Profession pâtissier cap

JEAN-CHARLES BALTHAZARD


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JEAN-CHARLES BALTHAZARD

76,95 $ 76,95 $
Régulier: 76,95 $
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2 à 4 semaines
Résumé
Ce manuel propose un cours, des activités pratiques et un entraînement à l'examen avec des documents de révision. 24 vidéos de l'auteur démontrant toutes les techniques à maîtriser, comme le glaçage chocolat ou la préparation des viennoiseries, sont à retrouver en ligne.
Détails
Titre
Profession pâtissier cap
Éditeur
Prix
76,95 $
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Nombre de pages
272
Date de publication
2016-04-02
Dimensions
30 x 21 cm
ISBN
9782206302492
Code Interne
2096712
Numéro de produit
11485359

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