Comment réussir ses recettes du premier coup, comment surprendre et régaler ses amis : c'est l'objectif de ce nouvel ouvrage de la collection Cuisine pratique.
Véritable livre de référence avec des recettes type comme le brochet au vin blanc ou le gigot à la bordelaise, cet atlas fait également la part belle aux recettes inventives et originales, avec un canard tutti frutti ou des profiteroles au saumon fumé. Chaque étape de la recette est clairement expliquée, et illustrée d'une photo ; le prix, la difficulté, les calories, les conseils sur les produits, les recommandations sur les accompagnements ou le vin ne sont pas oubliés.
Des coquilles Saint-Jacques au safran à la forêt noire, en passant par les rougets au Porto, vous réussirez sans difficulté vos dîners ou vos repas de fêtes en toutes circonstances !