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JASON LOGSDON


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Résumé
Easy no-fuss recipes to make delicious sous vide dishes at home Sous vide is the hottest new kitchen technique, with immersion circulators selling for as little as $65 at Home Depot. Once the exclusive domain of high-end chefs, sous vide is now accessible to any home cook with a desire for perfectly cooked, scientifically calibrated cuisine. Most of the sous vide books on the cookbook shelf are very high-end, with complicated recipes using obscure ingredients. Simple Sous Vide offers 200 recipes for meals home cooks will actually want to make, like BBQ-Style Pulled Pork, Garlic-Herb Strip Steak, and Glazed Rainbow Carrots, using common ingredients found in any supermarket.
Détails
Titre
Simple sous vide: 200 modern recipes made easy
Auteur
JASON LOGSDON
Éditeur
CASTLE POINT PRESS
Prix
38,99 $
Collection
HARDCOVER
Sujet
TECHNIQUES DE CUISSON
Format Poche
Non
Langue
Anglais/English
Nombre de pages
272
Date de publication
2018-01-02
Dimensions
24 x 20 cm
ISBN
9781250163592
Code Interne
2400559
Numéro de produit
12926311

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