Stress oxydatif et alicaments
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Stress oxydatif et alicaments

HAIM TAPIERO


Stress oxydatif et alicaments

HAIM TAPIERO

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Résumé
Cet ouvrage indispensable pour comprendre le rôle des alicaments dans la prévention des maladies humaines, troisième opus de la collection, traite de l'usage des plantes terrestres dans la protection contre le stress oxydatif. Alors que le régime alimentaire fait partie des facteurs exogènes responsables des maladies chroniques, les nouvelles habitudes diététiques comprenant la consommation de microsubstances nutritives - polyphénols, phyto-œstrogènes, caroténoïdes, phytostérols et composés organosulfurés des alliacées - ont démontré leurs effets sur le stress oxydatif et les pathologies qui en découlent : cancer, vieillissement et maladies cardio-vasculaires, neuro-dégénératives ou inflammatoires. Ce livre, essentiel dans cette collection, étudie la structure et la biodisponibilité de chaque alicament et analyse ses interactions avec les récepteurs cellulaires.
Détails
Titre
Stress oxydatif et alicaments
Auteur
Prix
17,99 $
Sujet
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Nombre de pages
86
Date de publication
2012-12-03
ISBN
9782842542184
Code Interne
1569514
Numéro de produit
1569514
Format numérique
pdf
Disponibilité
AD AT BE BG CA CH CY CZ DE EE ES FI FR GB GF GP GR HR HU IE IT LT LU LV MC MQ MT NL PL PT RE RO RU SI SK US YT
Protection
Signature digitale (watermarking)
Entrepôt Numérique
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Taille du fichier
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