Sustainable dairy production
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Sustainable dairy production

PETER DE JONG


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PETER DE JONG

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Résumé
This book offers a comprehensive overview of the state of the art in sustainable dairy production, helping the industry to develop more sustainable dairy products, through new technologies, implementing life cycle analysis, and upgrading and optimization of their current production lines. It aims to stimulate process innovations, taking into account environmental, economic and public relations benefits for companies. Topics covered include:
  • How to set up a sustainable production line
  • How to quantify the carbon foot print of a dairy product by using life cycle analysis
  • Current technologies to improve the carbon foot print
  • What measures can be taken to reduce the global warming potential of the farm
  • Reduction of water use in dairy production
  • Marketing sustainable dairy products
  • Bench marking of dairy products against other food products
  • Potential future technological developments to improve the carbon foot print for the following decades

Détails
Titre
Sustainable dairy production
Auteur
Prix
263,95 $
Sujet
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Date de publication
2013-01-16
ISBN
9781118489468
Code Interne
2169344
Numéro de produit
2169344
Format numérique
pdf
Protection
Adobe DRM
Entrepôt Numérique
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