Verrines et cocottes
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Résumé
Aujourd’hui, la cuisine sort des convenances… et de nos assiettes !Que ce soit en verrines ou dans des cocottes, superposer des saveurs, des couleurs et des textures dans toutes sortes de contenants est tendance !Crème de concombre et saumon fumé, mousse de chèvre, courgettes et tomates, cappuccino de petits pois, rien de tel que la transparence d’une verrine pour rendre irrésistible une recette simple ! Quant aux cocottes, elles apportent une touche contemporaine à des plats cuisinés comme le boeuf bourguignon ou le tian de légumes à l’agneau, mais peuvent aussi être mijotées et plus contemporaines. La preuve avec ce délicieux pot-au-feu exotique…Vous trouverez dans cet ouvrage tous les conseils pour renouveler vos recettes, les égayer et les présenter avec élégance.
Détails
Titre
Verrines et cocottes
Auteur
Éditeur
Prix
16,95 $
Collection
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Date de publication
2011-04-01
Dimensions
29 x 22 cm
ISBN
9782723481588
Code Interne
1164813
Numéro de produit
166045166

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