Le Vin à table les meilleurs accords
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Le vin à table les meilleurs accords

JEAN-LOUIS DELPAL


Le Vin à table les meilleurs accords

JEAN-LOUIS DELPAL

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Résumé
Le vin, de la cave à la table. Ce qu'il faut savoir, et un peu plus que cela Comment le choisir et le présenter. Davantage qu'une initiation : la présentation d'un univers et de ses particularités, le rappel de son vocabulaire spécifique. Quand le vin s'attable. Les harmonies mets-vins : une encyclopédie d'accords, simples ou originaux. De l'apéritif au dessert, comment emplir son verre en faisant le tour de France des appellations et des meilleurs vignerons. Sans se ruiner. Des couleurs et des saveurs. Cet ouvrage pratique est aussi un beau livre généreusement illustré. Où l'on rencontre des viticulteurs, des restaurateurs amis du vin, des sommeliers (l'auteur a souvent consulté les professionnels des chais et de la table dont il est familier).
Détails
Titre
Le Vin à table les meilleurs accords
Éditeur
Prix
27,95 $
Format Poche
Non
Langue
Français/French
Date de publication
2008-11-11
ISBN
9782844166975
Code Interne
964773
Numéro de produit
166016103

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